À quelques jours de la Coupe d’Afrique de la Boulangerie à Marrakech, l’équipe nationale du Sénégal reçoit un appui de taille du ministère du Commerce et des Grands Moulins de Dakar. Objectif : hisser haut les couleurs nationales et décrocher une qualification pour la Coupe du Monde de la Boulangerie à Paris.

La Fédération Nationale des Boulangers du Sénégal (FNBS) a organisé une cérémonie officielle de remise du drapeau national à l’équipe nationale de boulangerie, en partance pour la Coupe d’Afrique de la Boulangerie prévue du 19 au 23 septembre à Marrakech, au Maroc. Cette compétition panafricaine regroupera les meilleures équipes du continent, dans une ambiance de haute technicité et de passion artisanale.

Le ministre de l’Industrie et du Commerce, Serigne Gueye Diop, a profité de cette occasion pour adresser un message fort à l’équipe : « C’est une immense fierté pour notre pays de voir ses artisans représenter l’excellence sénégalaise à l’échelle africaine et mondiale. » Il a également remis un appui financier de 3 millions de FCFA pour accompagner la délégation.

Un soutien stratégique des Grands Moulins de Dakar (GMD) ont mobilisé d'importants moyens logistiques et financiers pour appuyer l’équipe. Ce soutien privé-public illustre la synergie entre les institutions et les acteurs du secteur pour valoriser la filière boulangère, pilier économique et culturel du Sénégal.

La sélection nationale, rigoureusement formée et conforme aux exigences des compétitions internationales, incarne la nouvelle génération de la boulangerie sénégalaise. Selon la FNBS, « cette équipe est le fruit d’un système de formation continue et d’un travail acharné. »

Le Sénégal n’en est pas à sa première participation. En 2011, le pays avait remporté la Coupe d’Afrique au Mali, accédant ainsi à la Coupe du Monde de la Boulangerie à Paris en 2012. En 2014, puis en 2022, l’équipe a également brillé sur la scène mondiale, renforçant la réputation du pays en matière de savoir-faire artisanal.

Au-delà de la compétition à Marrakech, cette Coupe d’Afrique servira de sélection pour la Coupe du Monde de la Boulangerie prévue à Paris en janvier 2026. L’enjeu est de taille, et les ambitions sont claires : représenter le continent et porter haut les couleurs du Sénégal.

L'équipe compte sur le soutien de la diaspora, des autorités, et du secteur privé. Une attention particulière a été portée à la reconnaissance du président de la FNBS, qui siège à la Coupe du Monde de la Boulangerie, et dont les relations internationales ont ouvert de nombreuses portes pour les boulangers sénégalais.

Profitant de cet élan, la FNBS a présenté une vision ambitieuse : la création d’une Semaine Nationale du Pain, visant à promouvoir le métier de boulanger, sensibiliser les consommateurs et valoriser le pain comme élément central de la culture alimentaire sénégalaise. Une initiative déjà soutenue par le ministère, qui pourrait voir le jour dès l’année prochaine.

Cap sur Marrakech, avec l’espoir et la détermination car le capitaine de l’équipe, a pris la parole pour galvaniser ses coéquipiers et rassurer les autorités sur leur détermination : « Nous sommes prêts à défendre les couleurs du Sénégal. Chaque fournée que nous réaliserons à Marrakech portera l’empreinte de notre nation. »

L’équipe nationale sénégalaise de boulangerie s’apprête donc à relever un nouveau défi avec fierté, rigueur et passion, prête à rééditer les exploits de 2011, et pourquoi pas, viser le sommet mondial en 2026.

M. TOURÉ